85% Βηλάνα – 15% Ασύρτικο

   Π.Γ.Ε Κρήτη (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

Λευκός ξηρός

Η φιλοσοφία

Το Ιδαία λευκό ανήκει στην ‘κλασική’ σειρά του οινοποιείου μας. Το Ασύρτικο  ενισχύει την δομή και την αρωματική πολυπλοκότητα της Βηλάνας ενώ ταυτόχρονα χαρίζει νεύρο και ζωντάνια οδηγώντας σε ένα ‘fruit-forward’ κρασί που μπορεί να συνοδεύσει υπέροχα κάθε περίσταση – με ή χωρίς φαγητό – και να ικανοποιήσει όλους τους ουρανίσκους.

Τα γευστικά χαρακτηριστικά

Λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα. Εκφραστικό άρωμα εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων φρούτων μαζί με νύξεις λουλουδιών και ορυκτότητας. Πολύ ωραία ισορροπημένη γεύση με νόστιμο φρέσκο φρούτο και αναζωογονητικό τελείωμα.

Pairings

Ψάρια και θαλασσινά με όλους τους τρόπους μαγειρέματος ή ωμές παρασκευές, λευκά́ κρέατα με λεμονάτες σάλτσες, σαλάτες, λαχανικά, πίτες λαχανικών ή τυριών, λευκά τυριά.

Παλαίωση: 2-3 χρόνια

Σερβίρεται: στους 7- 9°C.