Βιδιανό  

Π.Γ.Ε Κρήτη (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

Λευκός ξηρός

Η φιλοσοφία του

Το Ocean Βιδιανό ανήκει στην σειρά των μονοποικιλιακών κρασιών από ανερχόμενα αυτόχθονα σταφύλια του νησιού μας, που αποδεικνύουν τον πλούτο που κρύβει η κρητική γη. Δημιουργείται με σκοπό να αποτυπώνει όλα τα τυπικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας και τον ακαταμάχητο μεσογειακό χαρακτήρα της, αλλά και την συνεχή προσπάθεια μας για περεταίρω εξερεύνηση της. Είναι ένα πολύπλευρο κρασί που ταιριάζει όχι μόνο στην Κρητική και την Ελληνική κουζίνα αλλά και σε πολλές διεθνείς κουζίνες όπως η Κινέζικη και η Ιαπωνική.

Τα γευστικά του χαρακτηριστικά

Λαμπερό λεμονί χρώμα. Γοητευτικά φρέσκα αρώματα πυρηνόκαρπων και εξωτικών φρούτων σε φόντο λεμονανθών και μελιού. Πλούσια και αρκετά λιπαρή γεύση με ζωηρή οξύτητα που δροσίζει αφήνοντας μία ευχάριστη φρουτώδη επίγευση. Έχει την δομή για να εξελιχθεί στην φιάλη για 3-4 χρόνια.

Pairings

Δροσερές σαλάτες, σούπες λαχανικών, πίτες, θαλασσινά, ψάρια ψητά ή τηγανητά, κοτόπουλο, χοιρινό με λευκές σάλτσες, ντολμαδάκια, λαδερά, πιάτα με τυριά.

Παλαίωση: 2-4 χρόνια 

Σερβίρεται: στους 8-10 °C